FLEURS DE NOISETIER
Finesse, élégance, discrétion, la fleur du noisetier ou coudrier a choisi de passer inaperçu pour un œil non averti.
Cette magie opère toute fin janvier, début février quand la clarté prend de la vigueur, et ue l'obscurité concède un peu de lumière.
Car notre fleur rouge carmin n'est pas très tape à l'oeil. Pas besoin d'un attirail très élaboré, la belle ne cherche pas à attirer les insectes. Ces tentacules carmins ne sont que l'extrémité de la partie visible de la fleur, les stigmates, prêt à recevoir le pollen.
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C'est le vent qui disperse le pollen des châtons mâles, qui ira à sa rencontre. Chaque châton est composé de 100 à 300 fleurs. A l'arbi de ces fleurs, huit étamines avec leurs chambres polliniques abritent jusqu'à 5 millions de grains de pollen.
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| Châtons mâles de noisetier |
Cette méthode de pollinisation s'appelle l'anémochorie, très répandu chez les arbres de nos contrées.
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| Nuages de pollen de noisetier |
Afin de contrer le risque d'autofécondation sur le même individu, le noisetier a mis en place une stratégie. La floraison est décalée dans le temps. Lorsque les fleurs mâles sont mûres, les fleurs femelles fleurissent plus tard. On parle alors de protandrie (protogynie à l'inverse).
Le résultat est un fruit à coque très apprécié dans la cuisine des gourmands : la noisette!!
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